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食品添加劑

煙酸

煙(yan)酸(suan)呈白(bai)色晶(jing)體或白(bai)色結晶(jing)性粉(fen)末,煙(yan)酸(suan)被廣泛應用于面食加(jia)工、乳制品和(he)玉(yu)米粉(fen)的制作。

  • 別(bie)名: 3-吡啶甲酸;煙酸堿;尼克酸;尼古丁酸
  • 英文名: Nicotinic acid
  • CAS登記號: 59-67-6
  • HS-No.: 2933399028
  • 分子(zi)式: C6H5NO2
  • 分(fen)子量(liang): 123.11
  • 儲存方式: 密封于陰涼干燥處保存
  • 保質期: 二年
  • 執行標準: GB14757-2010

圖片關鍵詞

煙酸

物化性質(zhi) 

白色晶體或白色結晶性粉末

用途 

煙酸屬于維生(sheng)素B族,參與人體的(de)(de)脂質代謝(xie)、氧化(hua)過程(cheng)和無(wu)氧分(fen)(fen)解過程(cheng)。煙(yan)酸(suan)可以(yi)(yi)由(you)體內的(de)(de)色氨酸(suan)轉化(hua)生成,人體一般(ban)不易發生煙(yan)酸(suan)缺乏癥,但(dan)是(shi)(shi)當主食(shi)(shi)不含煙(yan)酸(suan),或是(shi)(shi)主食(shi)(shi)中存在(zai)(zai)分(fen)(fen)解煙(yan)酸(suan)的(de)(de)物(wu)質時,易引發由(you)于缺乏煙(yan)酸(suan)而造成的(de)(de)粗(cu)皮膚病。因此,煙(yan)酸(suan)被廣(guang)泛應用于面食(shi)(shi)加工、乳制(zhi)品和玉米粉的(de)(de)制(zhi)作。在(zai)(zai)食(shi)(shi)品中加入一定量的(de)(de)煙(yan)酸(suan)可以(yi)(yi)有效預(yu)防(fang)缺乏該類病癥的(de)(de)發生。


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煙酸SPEC.pdf

煙酸MSDS.pdf

GB14757-2010.pdf


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